韭菜是單子葉還是雙子

單子葉植物，舊名單子葉植物綱或百合綱，單子葉植物大約有59300個物種。當中最大的科是蘭科，有超過20000個物種。本類植物葉脈常為平行脈，花葉基本上為3數，種子以具1枚子葉為特徵，通常農作物都為單子葉植物。

韭菜，屬百合科多年生草本單子葉植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質葉基生，條形，扁平傘形花序，頂生。

韭菜屬於單子葉植物，韭菜葉基數一般為3、5等等，它的根基本是須根，並不不發達，很多變種和普通品種都是草本植物，韭菜的莖一般不能逐年加厚，通過常年的養殖會慢慢長高變長，所以韭菜是單子葉植物。同時它的種子和葉等可以入藥，並且韭菜也屬於被子植物，韭菜的花期通常在每年的8月份。