魚絲湯怎麼做

1、準備好龍利魚柳， 五花肉， 姜分別切成小丁

2、再一起剁碎成泥

3、將它們放入到碗中， 加入適量的鹽， 胡椒粉和半個蛋清

4、沿着同一方向攪打上勁

5、將準備好的魚蓉放在刷層油的平盤中

6、燒鍋水，水微微有點温度時，用餐刀撥動魚條下入

7、待水完全開後，魚條浮在水面上就好了

8、撈出來備用

9、鍋中放入高湯，先將蟹味菇放入其中煮

10、湯沸騰後再煮上二，三分鐘直接加入鹽和胡椒粉等調味

11、再加入紅蘿蔔絲和豆苗

12、最後加入做好的魚絲一起放入煮開即可

1、首先，將魚絲洗淨，加入適量的水，放入鍋中燒開

2、將黑木耳放入湯中，煮至魚絲變軟

3、加入雞精、白糖、香醋，調節口味

4、加入葱花，煮至湯汁濃稠，即可出鍋。

食材用料：魚肉適量  鹽適量

方法

1、草魚剔除頭和骨，將魚肉剁成肉醬，摻拌適量薯粉，做成大塊，加熱蒸熟

2、魚肉晾乾，切成絲條

3、開水浸泡魚絲半小時，待魚絲軟化後，便生火在鍋中放豬油70克燒熱，加入精鹽、辣椒、蒜仁、薑末和少量芹菜炒香後加水，待水沸騰後倒入魚絲，再加少量味精加蓋煮片刻，待湯煮沸後立即起鍋，灑上葱花即成。