羊奶花的做法大全家常

主料

雞蛋兩個

低筋麪粉100克

羊奶粉30克 

糖20克

精鹽1克

水45克

泡打粉3克

玉米油30克

輔料

紅茶4克 砂糖10克 羊奶粉30克 水370克

步驟1

食材都準備好

步驟2

雞蛋、水、玉米油混合，充分攪拌均勻

步驟3

主料裏所有粉類：羊奶粉、糖粉、低筋麪粉、泡打粉、鹽混合，用麪粉篩一起篩入蛋液裏

步驟4

將麪糊攪拌均勻，調好的麪糊是這樣比較粘稠的狀態

步驟5

麪糊拌好後，最好靜置15分鐘左右，讓麪糊鬆弛、麪粉充分吸收水份，這樣口感更好，天氣太熱可以放冰箱冷藏靜置

步驟6

這是充分鬆弛好的麪糊，表面有很多密密的均勻地小氣泡，這一步就可以根據自己的喜好加入各種食材了，葡萄乾、紅棗碎、堅果碎等都可以

步驟7

平底不粘鍋加熱，用廚房紙抹上薄薄的一層油。鍋裏也可以不放油，但我喜歡抹上薄薄的一層，這樣煎出來的餅顏色更漂亮

步驟8

全程開小火，用勺子舀一勺麪糊，垂直倒入鍋中，讓麪糊自然地往四周流淌成圓餅狀。

步驟9

這是火的狀況，至需要用到最裏面的小火

步驟10

等麪糊開始凝固，表面出現分佈均勻的小泡時翻面，每面需要煎30秒-1分鐘。（想要得到上色均勻的鬆餅，需要在鍋還不燙手的時候就倒入麪糊，煎下一個鬆餅前要先讓鍋冷卻降温如果不追求上色均勻，一個接着一個煎就行）

步驟11

另一面也大約煎30秒即可。將鍋端離火面，稍微冷卻後再進行下一個的製作

步驟12

全部做好後，咱們來做羊奶茶，將紅茶、糖、水放入小鍋里加熱，沸騰後繼續煮一分鐘

步驟13

羊奶粉裏衝入濾出茶葉的紅茶，攪拌均勻即可，一杯香濃的羊奶茶就可以上桌了。簡單快手的鬆餅和羊奶茶，5分鐘搞定營養早餐