魚翅燉王八的做法

主料

魚翅500克，王八1只

輔料

火腿300克，料酒300克， 葱少許， 姜少許 ，高湯適量 ，食鹽適量 水適量。

做法

步驟1

將魚翅放入肉湯內略煮，除去海鹹味。把王八洗淨。火腿洗淨濾幹

步驟2

將魚翅和王八放入鍋底，再將火腿放在上面，加葱、姜、酒、鹽和適當的水，燉約2小時，至魚翅王八軟爛出鍋