鮮魚翅的做法
來源:魅力女性吧 2.29W
主料:魚翅20克、排骨500克
輔料:料酒2湯匙、鹽適量、葱1段、姜1塊、胡椒粉少許
步驟一:準備好原材料。
主料:魚翅(幹)20克、排骨500克
輔料:料酒2湯匙、鹽適量、葱1段、姜1塊、胡椒粉少許
步驟一:準備好原材料。
步驟二:魚翅冷水泡發24小時,泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。
步驟三:排骨焯水。
步驟四:焯水的排骨洗淨備用。
步驟五:砂鍋放入料酒、葱、姜、排骨、魚翅。
步驟六:大火煮開後改小火燉1小時。燉至排骨軟爛後放入葱末、胡椒粉、鹽。
步驟七:成品。