波羅古老肉做法

菠蘿古老肉的正宗做法

1、將菠蘿洗乾淨切成丁

2、將雞腿去皮去骨去油去筋

3、雞肉切成苞米花大小的丁，用雞蛋澱粉上漿

4、上漿雞肉丁

5、調番茄汁，加適量糖，鹽

6、炸雞丁，炸兩遍

7、放底油，番茄汁和菠蘿丁一起下鍋。番茄汁起泡，勾薄欠，下炸好雞肉丁，滑勻全掛汁，滴少許香油，出鍋。