關東煮最正宗的做法

食材：白蘿蔔1條、柴魚片12克、旗魚黑輪320克、基隆甜不辣6片、油豆腐220克、米血糕300克、鮮香菇6朵、大陸妹A菜1株

蘸醬：喀極辣辣椒醬1/3大匙、亨氏番茄醬1/3大匙、果醋（野櫻莓醋）1大匙

1、白蘿蔔洗過刨皮切圈。用陶鍋煮關東煮，加水放白蘿蔔、柴魚片蓋鍋燉煮熬高湯。

2、香菇、旗魚黑輪、甜不辣、油豆腐洗過，等待高湯煮滾。米血糕拆封洗過切塊。

3、大陸妹A菜切掉根部一葉葉洗淨。等待高湯熬煮時間調蘸醬，忘了買味增用果醋平衡辣豆瓣重口味，還蠻不賴的，可以試試。

4、等待高湯熬煮時間，用小刀幫鮮菇刻花，超市盒裝的鮮菇外形品質跟小農賣的品質差很多。白蘿蔔煮出甜味再依食材耐煮度擺放（油豆腐、黑輪、米血糕、香菇、甜不辣、大陸妹）煮滾煮熟就好啦。