炸薯條用綠豆澱粉可以嗎

可以。

做薯條的方法很簡單的，像這個玉米澱粉，土豆澱粉，綠豆澱粉都是可以做薯條的，到時候我們把土豆清洗乾淨，之後把它切成稍微厚一些的小絲，然後把一個雞蛋打在碗裏，往裏面加上些綠豆澱粉，鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻，接着把土豆絲倒在裏面裹上一層，然後再把它放在鍋裏煎炸一下，炸到金黃色的也就行了。