荔枝怎麼挑選 - 買優質荔枝推薦這8點攻略

荔枝怎麼挑選？現在夏天正是荔枝漸漸上市的時候，可市面上荔枝的種類繁多，五花八門，怎樣從中挑選出好的優質產品，是需要一定的方法的。

看顏色

新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。無論多麼新鮮的荔枝，都不是完全鮮豔的紅色，而是帶有一些雜色。當然，如果果皮上出現黑色或者褐色，説明荔枝已經變質，這種荔枝切勿購買。務必要警惕那些鮮豔無比的荔枝，很可能是處理過的。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。

捏手感

選購荔枝時，不妨用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼説明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝的時候，儘量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。

聞氣味

挑選荔枝的時候，要選聞起來有清香味的。新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，説明荔枝可能已經變質了。而如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。

看果肉

挑選荔枝的時候，還可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變質了。

看果皮鱗片

挑選荔枝的時候，還可以看果皮上面的龜裂片，也就是我們所説的鱗片。龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。另外，還要檢查荔枝的果皮外表有沒有發黴發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。

查帶柄部位

查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那其餘幾個多數也有蛀蟲。

看大小

檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經受住了上述檢驗，那麼選購時儘量是大的，個頭越大、外形越勻稱的越好。

嘗口感

上述方法都試過的話，不妨再親自口嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裏，果肉應富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。