芝士粉是反式脂肪酸嗎

含有反式脂肪酸，芝士粉就是奶酪，是一種人們都比較熟悉的奶製品，是由鮮奶製作而成。反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，主要分為天然的反式脂肪酸和人工合成的反式脂肪酸兩種不同的類型。

天然的反式脂肪酸存在於牛奶、羊奶、牛肉以及羊肉當中，又被稱為聚合亞油酸。由於芝士粉是一種發酵的牛奶製品，因此芝士粉中也是含有反式脂肪酸的。雖然説芝士粉中也含有反式脂肪酸，但是含量比較少，而且本身就是一種營養價值比較高的純天然食品，可以放心食用芝士。但是要注意正在服用單胺氧化酶抑制劑藥物的人羣，比如苯乙肼、異唑肼等，要避免食用芝士。