豬腰子家常做法和人

原料：

豬腰1只

娃娃菜1把

黑木耳1朵

萵筍1節

高湯（雞湯）大半碗

葱適量

姜適量

蒜適量

水適量

胡椒粉適量

料酒適量

食鹽適量

做法：

1

豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可

2

雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火

3

豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次

4

湯裏入娃娃菜，葱，姜，調一點胡椒粉，湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒，鹽，放點蒜泥即可

用料：

豬腰子 2個

可食用冷水 約500克

姜 2片

小米椒 半個切圈

鹽 1/2茶匙

白糖 1/2茶匙

生抽 2湯匙

美極鮮 少許

花椒油 1/2茶匙

麻油 1/2茶匙

香醋 1/2茶匙

大蒜 2瓣，切末

料酒 適量(醃漬用)

生粉 適量(醃漬用)

豬腰子家常王剛的做法大全步驟：

做法

1，豬腰子去白色筋膜（商家可幫處理），這個一定要處理乾淨，不然會有味道。斜刀開薄片，倒入料酒和生粉用手抓勻醃漬，15分鐘後再倒入適量料酒繼續醃漬15分鐘。然後用水沖洗乾淨。

2，主鍋慢煮模式裏速度0/120度，放入薑片，水開後，主鍋放入沖洗過的腰花，至再次水開約3分鐘左右，馬上倒出濾出腰花，用可食用冷水（礦泉水或潔淨涼水）衝乾淨，放入料理盆加入所有調味攪拌勻裝盆即可，豬腰子家常王剛的做法大全就做好了。