土豆蘿蔔蒸菜做法

土豆胡蘿蔔削皮後洗淨擦絲。土豆擦細絲，胡蘿蔔擦粗絲，加生雞蛋一枚，拌勻後加麪粉。

步驟 2

一邊加麪粉一邊攪拌，加的麪粉能保證所有的土豆絲胡蘿蔔絲都均勻裹上，不打結不結餅。

步驟 3

鍋內加水，水沸騰後在篦子上鋪上紗布，把拌勻的土豆絲胡蘿蔔絲放在紗布上。蓋蓋蒸4分鐘。

步驟 4

倒入適量花生油或者玉米油，用筷子拌勻。蓋上蓋子再蒸4分鐘。

步驟 5

出鍋。

用料

土豆兩個，胡蘿蔔一個，麪粉適量，鹽，香油少許

做法

1/7 土豆胡蘿蔔刨皮洗淨控幹水

2/7 把土豆和胡蘿蔔刨絲

3/7 抓一把麪粉撒在土豆和胡蘿蔔絲上面用手拌勻，撒一把拌一下，一把一把慢慢拌勻，直到每一根菜絲上都沾上面粉，不粘了，散開了就好了，一定要不粘了才行哦，多撒點麪粉沒事的。這時蒸鍋用大火燒開，

4/7 趁着蒸鍋沒有開鍋的時間，在拌好的土豆絲和胡蘿蔔絲裏面撒入適量的鹽拌勻，然後再撒兩把麪粉拌勻

5/7 蒸鍋開了把拌好的土豆絲和胡蘿蔔絲上籠蒸二十分鐘。

6/7 蒸好了出鍋倒入盆中拌勻，涼涼放人蒜泥和香油拌勻即可。