什錦三丁飯正宗做法

材料:

大米500克、水、油、生抽、蠔油、玉米粒、芹菜、香菇、蝦仁、山藥、胡蘿蔔、姜適量。

做法:

1、山藥、胡蘿蔔提前煮熟切丁備用。其它輔料生時切丁備用

2、大米淘洗乾淨加水適量煮熟備用

3、鍋中放入底油姜爆鍋，依次放入肉、香菇、芹菜、胡蘿蔔、山藥翻炒，最後放玉米粒、蝦仁，翻炒停火

4、做好的米飯和什錦蔬菜翻拌均勻，蓋上鍋蓋繼續悶飯，再做一個煮飯程序就OK了。