玉米炒豬肝的做法

食材明細

豬肝、玉米、料酒、白醋、白胡椒粉、十三香、食鹽、生抽、陳醋。

做法步驟：

1、將豬肝在清水中浸泡十五分鐘，洗淨切片，放料酒，白醋，十三香，白胡椒粉醃製半小時。

2、起鍋燒水，待水燒開，放入一勺食鹽，關火。

3、將醃製好的豬肝放入焯燙變色立即撈出，保持豬肝的脆嫩。

4、將玉米粒清洗乾淨備用。

5、炒鍋燒熱下油，放入玉米翻炒幾分鐘。

6、放入豬肝翻炒兩分鐘。

7、淋上生抽。

8、倒入陳醋。

9、撒上適量白胡椒粉，翻炒均勻，出鍋。

注：豬肝一定要快速翻炒，否則豬肝炒老了，味道就不好了