東北熗拌雲絲做法
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原料:
雲絲200g、木耳50g、榨菜10g、糖1勺、醋2勺、麻油1勺、蠔油1勺、剁椒3個。
做法步驟:
第1步、準備好所有原料。
第2步、雲絲和木耳提前泡發好。
第3步、將泡好的雲絲和木耳放入鍋中,加水煮熟。
第4步、將煮好的雲絲和木耳瀝乾水分,木耳改刀切絲,雲絲切兩刀改短。
第5步、將雲絲和木耳放入碗中,倒入榨菜拌勻。
第6步、用一小碗,將準備的糖、醋、麻油、耗油和剁椒混合,調成一碗酸甜的佐料。
第7步、將拌好的雲絲裝盤,淋上混合好的酸甜汁,這道菜就好了
主料:
雲絲100G
輔料:
青椒1個
芹菜2條
木耳2個
配料:
香菜適量
蒜適量
麻油適量
鹽適量
香油適量
紅糖適量
味精適量
做法:
1、 把雲絲用開水泡軟,順便把木耳、青椒、芹菜切絲也泡一下子。
2、 切好葱蒜,也用開水燙下子
3、 把泡好的東西,放碗裏,加入佐料和紅糖、麻油