6月份沒有冰箱能做臘八蒜嗎

可以的，放在有陰涼的地方。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。

可以。

夏天醃製臘八蒜沒有冰箱的話，可以把醃製的臘八蒜放在地窖內，陰涼通風處存放，這樣的話就不會容易變壞，而且醃製好的話，儘快食用。臘八蒜最好是在天氣寒冷的冬季醃製，冬季氣温低，醃製的臘八蒜不會容易變壞，吃起來的話口感也更好，也更有營養！

能：夏天泡臘八蒜可以放冰箱。臘八蒜放在熱處會加速醋和蒜之間的化學反應，好的會快一點。所以可以白天放在熱一些的地方，晚上放在冰箱裏，這樣可以加快變綠的速度。

但是等蒜綠了以後，要馬上把裝蒜的容器放在冷一點的地方，不然這種化學反應繼續作用，蒜會很快變黃，味道和口感就會下降。