炸平菇的做法

食材：

平菇200g，雞蛋一個，麪粉一勺，澱粉一勺。

做法：

1準備食材，平菇撕成小朵，放一勺鹽，在清水中浸泡10分鐘，洗淨並擠幹水分。

2調麪糊：碗中放一勺麪粉，一勺玉米澱粉，適量的鹽，一勺五香粉，打入一個雞蛋，放適量清水，攪拌成無顆粒狀。

3放入蘑菇，拌勻，使每一塊蘑菇都裹上面糊。

4鍋中放油，油温七成熱，放入蘑菇，炸至金黃撈出。

油温升高，再復炸一遍，撒上辣椒粉，孜然粉，即可食用。