正宗興森五花肉做法

食材用料：五花肉250g，料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、油

做法步驟：

1、五花肉洗淨，放冰箱冷凍一小時。

2、將五花肉均勻打片，加一勺料酒、一勺蠔油、一勺海鮮醬，攪拌一下，再撒入黑胡椒粉，徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱醃製一晚。

3、平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色有透明色即可。

正宗興森五花肉做法

先將肉切大塊並綽水，清洗乾淨後倒入鍋內進行翻炒，過程中倒入黃酒，加葱薑蒜，炒到肉有點焦黃時倒入開水，並放醬油鹽糖，大火燒開後小火慢熬，待肉爛後開始大火收汁即可。