青椒肉段醬汁

食材準備 主料:去皮五花肉150克，青椒200g。

調料:醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。辣椒炒肉過程 。

製作步驟 1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好新鮮的辣椒洗淨切成小片。

2、先往鍋裏放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。