青椒蝦子醬做法

青椒醬炒蝦

蝦的做法很多，青椒炒蝦也是比較家常的做法，簡單易做。

原料：蝦、青椒、花椒、薑絲、豆瓣醬、料酒、鮑魚汁、蒜泥。

做法步驟：

第1步、食材明細。

第2步、油熱後，小火狀態加入一勺豆瓣醬炒香。

第3步、接着加入花椒、薑絲一起炒香。

第4步、開啟大火模式，倒入蝦進行爆炒。

第5步、一勺料酒此時加入。

第6步、倒入配菜一起翻炒。

第7步、熄火前加入一勺鮑魚汁。

第8步、熄火前加入蒜泥翻炒均勻即可。

第9步、蝦不要炒太久了、青椒也不要炒太久了……所以這道菜用的時間很短時間。

小貼士：

蝦炒的時間不能過長，可以去殼去

蝦醬一勺（很鹹，不要多放，且此菜不必再加鹽）、大葱、青椒、鮮蝦、幹辣椒切塊狀。

倒油，先下幹辣椒和蝦醬，炒出鮮辣味後依次倒入鮮蝦、大葱、青椒，打入雞蛋，慢慢翻炒。

鮮香味兒撲鼻時出鍋，夾上熱饅頭或大餅，那叫個香呀！