蒜泥羊血最正宗的做法

食材：羊血200克，大蒜一頭，青椒少許，生薑適量，花椒少許，紅辣椒麪少許，白芝麻少許，鹽、醋、醬油各少許

做法：

1、羊血用清水泡着備用

2、羊血用花刀切片

3、大蒜提前用清水泡十分鐘，剝皮就很好剝

4、剝好的大蒜剁成蒜末，青椒切碎，生薑去皮切末。

5、鍋中燒開水倒入羊血，焯水，焯水不一定等鍋開，變色即可，焯過了羊血老了就不好吃了。

6、焯水的羊血裝盤

7、鍋中倒油，放入花椒炸出香味

8、剁好的蒜末加入紅辣椒麪，白芝麻，將炸好的熱花椒油澆在蒜末上。瞬間蒜香味四溢。

9、蒜末中加入鹽，醋，醬油攪拌均勻

10、將調好的汁子澆在焯好的羊血上即可

蒜泥羊血正宗的做法

原料：羊血、青蒜、大蒜、辣椒粉、鹽、油、五香粉。

做法步驟：

第1步、一個羊血備用。

第2步、羊血切成小塊。

第3步、青蒜和大蒜備用。

第4步、羊血入火中焯水。

第5步、青蒜和大蒜切碎裝盤。

第6步、羊血炒好待用。

第7步、鍋中入油燒熱放入青蒜末和蒜末爆香。

第8步、放入羊血翻炒均勻。

第9步、加入辣椒粉，五香粉炒勻。

第10步、出鍋加鹽調味即可。

將羊血切成小塊，準備大蒜，將大蒜切末。煮鍋中加水煮開下入切好的羊血塊

再開鍋稍煮，撈出備用炒鍋中放油，燒熱撈出的羊血塊中放入花椒麪、鹽、醬油、醋，將辣椒麪放最上面。熱油潑在辣椒麪上放上蒜末，攪拌均勻即可