清蒸花蓋蟹的正確吃法

清洗乾淨，冷水下鍋，蒸十五分鐘即可。蒸花蟹的時間不宜過久，以免影響花蟹鮮嫩的口感。個頭偏大的花蟹需要酌情增加蒸制的時間。花蟹的表面比較髒，蒸之前需要放在水中仔細清洗，這樣吃起來會更加衞生。蒸好的花蟹可以直接吃，也可以配着喜歡的醬汁一起吃。