米酒燒菜做法大全

米酒煮雞蛋的做法：

材料：米酒200克，雞蛋2個，白糖，清水400毫升。

做法步驟：

1、 將鍋中注入清水大火燒開

2、 倒入米酒，改中大火煮米酒，米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，除去白泡

3、 把雞蛋在碗裏打散，把火力改小，然後奶鍋把蛋液倒進米酒水裏，等蛋液在米酒表面凝固

4、 等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋

5、 放白糖，起鍋即可裝盤開吃。

米酒燒菜做法大全

準備食材：豬肋排500g，洋葱30g，生抽20ml，米酒30ml，蜂蜜15ml，冰糖10g，醋15ml，油、鹽、白芝麻適量。

做法：

1、豬肋排洗淨後剁成約6cm長的段。

2、洋葱洗淨切碎末。

3、將肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少許鹽抓勻後醃製半個小時。

4、將醃好的排骨放入180度的油鍋中。

5、炸至金黃色後撈出。

6、炒鍋留少許底油，放入冰糖、剩餘的生抽、白醋、蜂蜜和少許清水攪拌均勻。

7、放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均勻的包裹在排骨上，最後撒上炒香的白芝麻即可。