蜜汁叉燒農國棟

用料

梅花肉350克，蒜頭2瓣，食用油1勺，叉燒醬3～4勺，老抽1/2勺，生抽2勺，料酒1勺，蜂蜜適量

做法步驟：

1/9 瘦肉洗淨，放入盆中

2/9 加上蒜蓉，放入適量的老抽、生抽、料酒、叉燒醬

3/9 然後用根竹籤在肉上面扎些小眼，（這個部位的肉得嫩，我用牙籤也扎得進去）再把它們充分抓勻，以便讓味道滲入肉層中間

4/9 用保鮮袋封着，放入冰箱冷藏保鮮一晚，時間趕的最少也要醃半天，這樣才能醃入味

5/9 把肉取出，並且把上面粘着的其他配料也去除掉，再放入烤網中（上面墊層錫紙）

6/9 留下的醃汁加入一小湯匙的食用油和勻（我這剩的醃汁太少，後來又加了點叉燒醬），再準備一小碗蜂蜜備用

7/9 把肉放入預熱好的烤箱，200度，上管，先烤20分鐘左右，然後翻個面，再烤15分鐘（期間刷1～2遍醬汁）

8/9 然後取出，刷上蜂蜜，160度，上管烤10分鐘，翻另一面也刷上蜂蜜，再烤10分鐘

9/9 取出後，切片擺盤