香辣粉蒸肉的做法王剛
來源:魅力女性吧 2.07W
1、將豬肉清洗處理乾淨之後切成薄片,將切好的五花肉與薑末、紹興酒、豆腐乳、辣豆醬、五香粉和糖混合,攪拌均勻,蓋上蓋子醃製1小時左右備用。
2、在鍋中,加入長粒米、甜米、花椒和八角茴香煮約5分鐘後,關閉加熱讓混合物稍微冷卻,然後磨碎就好。
3、將芋頭去皮沖洗乾淨,切成小片放入醃好的豬肉中,在另一個碗中,將磨碎的米飯混合物與半杯水混合。
4、然後弄好的米與五花肉,芋頭和2茶匙醬油裝入容器中攪拌均勻。
5、鍋中倒入適量的水,並蓋上蓋子,用高温將水煮沸,然後將熱量調低至中等,並將豬肉和芋頭蒸70至90分鐘左右,最後撒上準備好的葱花,這樣正宗的粉蒸肉就做好了。
食材:五花肉300g、蒸肉粉100克、葱花少許、鹽適量、糖適量、料酒適量
製作步驟
1、 肉切片用料酒 少量鹽,糖醃製半小時。
2、 撒上點椒鹽,我喜歡椒鹽的味道。
3、 撒上幾大勺蒸肉粉。
4、 抓勻 讓每一片肉包裹上蒸肉粉,互不粘連。
5、 一片一片拿出碼好盤。
6、 裹上保鮮膜,上面扎兩個小孔。
7、 放入燒開的蒸鍋。中大火20分鐘。
8、 蠢蠢欲出啦~~
9、 出鍋用葱花香菜點綴。