商用大骨高湯的熬製方法
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1、新鮮大骨一斤。
2、剁成塊。
3、把大骨焯水去掉血沫,葱薑切片。
4、砂鍋裏放入純淨水,加入大骨葱姜和大棗一起燒開。
5、放到電陶爐上,蓋上蓋子,啟動火鍋鍵,這個時候讓大骨燉一會。
6、開始調製蘸料,麻汁,豆腐乳,生抽,醋,鹽一起加一點水攪拌均勻。
7、放到蘸碟裏,加入香菜,葱末和辣椒油即可。
8、成品。
1、新鮮大骨一斤。
2、剁成塊。
3、把大骨焯水去掉血沫,葱薑切片。
4、砂鍋裏放入純淨水,加入大骨葱姜和大棗一起燒開。
5、放到電陶爐上,蓋上蓋子,啟動火鍋鍵,這個時候讓大骨燉一會。
6、開始調製蘸料,麻汁,豆腐乳,生抽,醋,鹽一起加一點水攪拌均勻。
7、放到蘸碟裏,加入香菜,葱末和辣椒油即可。
8、成品。