會寧攪團做法

攪團做法：在鍋裏面用油布抹過，然後倒入水適量，在水未開之前，把莜麥面慢慢撒入，邊撒邊攪動，要一直按一個方向攪動。

等水開了之後，把豌豆麪慢慢撒入，也是邊撒邊攪，直到成漿糊狀，也可以撒入一些小麥面，不能多。然後加蓋小火燜幾分鐘，再攪動幾十下。如果做攪團的話，可以放入玉米麪，蕎麥麪，豌豆麪等，加入的麪粉量要多於散飯，燜幾分鐘後要再次攪動，時間要更長些才好吃。