四斤肉需要多少鹽醃製

醃肉四斤肉放多少鹽

醃肉也分地域的不同的城市醃肉口感是不一樣的，我們這裏醃肉一斤肉一兩鹽四斤肉四兩鹽，醃肉有地方醃的比較鹹，有的比較淡所以懸拫據地方需求而制的，醃肉有好存放的特點，吃起來還非常方遍，做的醃肉的菜品很美味。

一般醃製臘豬肉是1斤豬肉放3錢鹽，4斤豬肉也就是放1兩2錢鹽。具體方法是：買回的豬肉不用洗，把鹽均勻的塗在豬肉上，放置盆裏醃製5天左右，拿出洗乾淨，噴點高度白酒或者白醋放到太陽下，曬至10天左右即可，這樣的臘肉鹽味適中，又很香的。