雲海排骨米飯怎麼做

主料

豬肋排500g，大米適量，幹鮑魚菇適量，胡蘿蔔半個，豌豆1勺

輔料

葱半顆，姜半塊，豆瓣醬1勺，料酒1勺，鹽適量，蒜米8個，冰糖1小把，花生油1勺，醬油適量

1、 豬肋排清洗乾淨，放入豆瓣醬、料酒、鹽、葱姜丁、味達美醃製30分鐘。

2、 鮑魚菇（可以用香菇）提前泡發，清洗乾淨，切丁。

3、炒鍋加熱，放花生油，8成熱時放冰糖炒至焦糖色，快速放入醃製好的排骨，翻炒至排骨上色均勻後，放入鮑魚菇繼續翻炒，直至排骨8分熟（忘記拍炒排骨的照片了☺），關火前放蒜米。

4、 把炒好的排骨平鋪到電壓力鍋內膽裏。胡蘿蔔切丁，和豌豆一起撒到排骨上。

5、 大米淘洗乾淨，倒入內膽，加適量水。

6、 按下電壓力鍋微壓煮飯功能。好了