豆沙排骨湯的做法

主料：赤小豆150克，豬排骨(大排)480克。

輔料：陳皮5克

調料：鹽3克

做法：

1、 紅豆和陳皮用水浸透，洗淨。

2、 排骨用水洗淨，斬件。

3、 用適量水，猛火煲至滾。

4、 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。

5，開鍋，把鍋裏的排骨翻個身繼續燉着。

6、開鍋即食。

豬骨洗淨斬件焯水綠豆用清水浸2小時沙葛去皮洗淨切塊。

2、將綠豆沙、沙葛、豬骨及薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。

3、加入適量鹽調味即可。