內蒙古羊肉蘸糕的做法
來源:魅力女性吧 3.15W
1、羊肉切成適當的塊
2、放進冷水鍋,大火開始燉
3、水燒開後用湯勺將全部血水泡沫撇掉
4、大火變為小火,放入適量葱,姜(建議葱多姜少),就這2種即可
5、10-20分鐘後放入適量鹽(根據肉老嫩程度,一般半熟放) 醬油千萬不要放,放入後羊肉的香味就沒了 其實葱就是去羶味的,如果還嫌羶味重,也可放適量小茴香 這種做法沒羶味,羊肉原香充分保留。
1、羊肉切成適當的塊
2、放進冷水鍋,大火開始燉
3、水燒開後用湯勺將全部血水泡沫撇掉
4、大火變為小火,放入適量葱,姜(建議葱多姜少),就這2種即可
5、10-20分鐘後放入適量鹽(根據肉老嫩程度,一般半熟放) 醬油千萬不要放,放入後羊肉的香味就沒了 其實葱就是去羶味的,如果還嫌羶味重,也可放適量小茴香 這種做法沒羶味,羊肉原香充分保留。