烤鴨邊腿怎麼做

一、食材清單

鴨邊腿 2只 、 姜 4/5片 、 醬油 2勺 、 蠔油 3勺 、 鹽 5克 、 辣椒粉、十三香 一勺 、 白胡椒粉 一勺

二、烹飪步驟

步驟1/11

準備兩隻鴨邊腿，清洗的時候可以用刀把多餘脂肪切除。

步驟2/11

鴨邊腿處理乾淨後，用叉子或者牙籤多扎一些 些孔，讓鴨邊腿在醃製時更容易入味。

步驟3/11

取一個容器把鴨邊腿放在裏面，加半勺鹽。

步驟4/11

加生抽兩勺與三勺蠔油。

步驟5/11

十三香一勺、白胡椒粉一勺、加點生薑片去腥。

步驟6/11

戴上一次性手套，給鴨邊腿每個位置都按摩一番，蓋上保鮮膜放冰箱醃製1個小時以上才能入味。

步驟7/11

陽晨烤盤鋪上一張錫紙，把醃製好的鴨邊腿放在上面。在鴨邊腿上面刷一層食用油（烤盤特別大，平時烤雞、烤魚都可以用）

步驟8/11

烤箱200度提前預熱好，烤盤放中層上下火烤制30分鐘。

步驟9/11

烤的時間根據鴨邊腿的大小來定。

步驟10/11

烤好的鴨邊腿切成小塊。

最後一步

撒點辣椒粉與芝麻即可享用了！

香煎鴨腿肉好吃。

主料：鴨腿肉400g

輔料料：酒2勺，鹽2勺，鹽焗粉適量，姜2片

步驟

1、鴨腿肉，洗淨後先用冷水泡20分鐘左右去除內的血水。

2、鴨腿肉放在碗中，將姜切大片，倒入適量的料酒。

3、再倒入適量的鹽焗粉。醃製30分鐘左右。

4、將醃製好的鴨腿肉，平鋪在平底鍋內。不放油，中火加熱。

5、待煎至金黃色即可。