小麥大米區別

本質區別

1、小麥

小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥，為禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，幾乎全作食用，僅有大約1/6作為飼料使用。

2、大米

大米，也稱為稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。水稻所結子實即稻穀，稻穀脱去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

1稻在水田中種植，水稻的種子叫做穀子，去皮以後就是大米，大米可以做米粉之類的食物。小麥在旱地種植。小麥的種子叫做麥子，去皮磨粉以後就是麪粉，可以制面條，麪包，饅頭包子等食物。