水芥菜怎麼做

1、水芥菜去根清洗乾淨，鹹鴨蛋放入鍋中，用水煮熟後去殼後切碎，姜切粒。

2、在鍋中放水煮開，倒入水芥菜和花生油（2勺）和適量的鹽，加油是為了保持青菜的顏色，芥菜軟熟後瀝乾水裝上碟。

3、熱鍋倒油，倒入姜粒和鹹鴨蛋粒，炒至香味飄出，然後用碗裝清水倒入1勺澱粉，粉不一定要加，看口味，攪勻後倒入鍋中，中火慢燉，待醬汁收至濃稠後，淋入碟中的水芥菜。

1、芥菜清洗乾淨，把芥菜分生一片一片的

2、切蒜末備用

3、鍋裏放水加兩勺鹽增加底味，再加少許油可以保持青菜翠綠

4、水開後放芥菜焯水一分鐘後撈出瀝乾水分

5、熱鍋倒油放蒜末炒香最後放芥菜翻炒均勻後加少許鹽、一勺雞精，再加少許蠔油

6、翻炒均勻後淋少許的油（加不加都行）最後翻炒均勻就能出鍋了