圓菇拌麪的做法

用料:

圓菇  5-8只

牛肉  

大葱 少許

大蒜 少許

西紅柿 大的一個

紅辣椒 一個

辣皮子 兩個

芹菜 一小把

韭菜 一小把

圓菇拌麪的做法步驟:

步驟 1

先處理食材。 1. 圓菇、牛肉、芹菜、紅辣椒，都切成小丁丁。牛肉用料酒、醬油、少許花椒粉醃一下。 2. 西紅柿去皮切小塊。大葱切末，蒜切末，辣皮子切末。 3. 韭菜摘乾淨

步驟 2

炒菜。 1. 鍋內小火油燒熱，依次加入：牛肉丁、花椒粉、大葱末、醬油，炒出香味。 2. 加辣皮子炒，炒出香味，加西紅柿和紅辣椒丁，再加鹽。 3. 加入圓菇丁，然後烹一點香醋。 4. 菜差不多好了，依次加芹菜末、一半大蒜末。聞到大蒜末的香味就出鍋。

步驟 3

摘好的韭菜在加了鹽的鍋裏燙一下，燙熟撈出。擠幹水分，切小段。鍋內下面，煮熟。

步驟 4

另一半大蒜裝小碗，加一點鹽。另找一鍋燒熱，加一點點油，油煉熟後，澆在大蒜上，然後加入少許醋。

步驟 5

將面，剛炒的菜，韭菜和大蒜醋拌好，就可以吃啦～

1、蘑菇洗淨切丁，豬肉切丁，葱切碎。

2、鍋中放入油，燒熱，放入葱炒香。

3、加入肉丁炒至肉丁7成熟時。

4、加入蘑菇，麪醬繼續翻炒。

5、炒熟後盛出備用。

6、鍋中放入水燒開，放入麪條煮熟。