炒皮蛋最好吃的十種做法

主料

皮蛋2個 辣椒100克

輔料

油適量 鹽1勺 姜適量 蒜適量

1

準備些小的長辣椒。

2

準備兩個皮蛋。

3

辣椒洗淨切碎。

4

皮蛋去殼。

5

皮蛋切條。

6

鍋熱油，放姜蒜炒香。

7

加入辣椒。

8

加點鹽翻炒。

9

加入皮蛋。

10

再繼續翻炒幾下。

11

裝盤。

食材明細

皮蛋、青辣椒、葱、姜、蒜、紅辣椒、鹽、味精、澱粉。

1、配菜和佐料

2、將皮蛋外表裹一層薄薄的澱粉

3、大火熱油，下鍋抖兩下就撈起來炸的時間真的就是翻炒幾下如果炸久了，皮蛋的口感就變成肥肉了

4、熱油，放入切好的青椒，大葱，幹辣椒，蒜，姜爆炒青椒起白皮的時候就倒入炸好的皮蛋翻炒！！！！調味起鍋！！！！