食堂十五個人的涼麪怎麼做

買好足夠的面，一般15人可以多買點，尤其是勞力者更加要多備點，其次買好拌涼麪所需要的食材，可以根據大家的愛好進行採購，只有買多不能買少的原則，然後大家分工把菜給洗了，切好。

先把面分幾次進行煮熟，涼水裏過一遍，有條件的可以在冰水裏進行，然後拌上麻油，最後把才炒好，到時吃的時候把菜澆在面上就可以了。