樑來福醉鵝做法
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主料
鵝肉1000克
輔料
二鍋頭酒250ml
花雕200ml
柱候醬100克
姜適量
葱適量
蒜適量
1、 備調料柱候醬、花雕酒
2、 二鍋頭、姜葱蒜
3、 鵝肉洗淨切塊,儘量瀝乾水分
4、 炒鍋燒熱煸炒姜葱蒜出香味
5、 加入鵝肉繼續煸炒至鵝肉變色沒有水分
6、 加入柱候醬炒勻上色
7、 倒入二鍋頭
8、 翻炒均勻,點火,燃燒後倒入花雕酒調味
9、 完成調味生後倒入煮鍋開始燜制約30分鐘,鵝肉酥軟即可出鍋
10、 醉鵝完成。開吃!
主料
鵝肉1000克
輔料
二鍋頭酒250ml
花雕200ml
柱候醬100克
姜適量
葱適量
蒜適量
1、 備調料柱候醬、花雕酒
2、 二鍋頭、姜葱蒜
3、 鵝肉洗淨切塊,儘量瀝乾水分
4、 炒鍋燒熱煸炒姜葱蒜出香味
5、 加入鵝肉繼續煸炒至鵝肉變色沒有水分
6、 加入柱候醬炒勻上色
7、 倒入二鍋頭
8、 翻炒均勻,點火,燃燒後倒入花雕酒調味
9、 完成調味生後倒入煮鍋開始燜制約30分鐘,鵝肉酥軟即可出鍋
10、 醉鵝完成。開吃!