素炒圓茄子怎麼做好吃

準備材料:圓茄子一個，西紅柿半個，蒜蓉少許。葱末少許。醬油，糖少許。

做法:圓茄去皮切片放少許鹽醃製一會，用手擠出黑湯備用。西紅柿切塊備用。

鍋中放少許油，葱熗鍋，放入茄子片翻炒軟。加入西紅柿塊繼續翻炒，下少許醬油和糖。翻炒快出鍋時加蒜蓉即可。

— 食材清單 —

主料:

圓茄子2個

輔料:

西紅柿1個，醬油、耗油、生抽適量，鹽、雞精適量，葱適量，辣子一個

— 烹飪步驟 —

1· 茄子切絲

2· 延續上一部

3· 把葱切段

4· 辣子切成段

5· 西紅柿，葱先放入鍋中

6· 加入茄絲，辣子，加上生抽，老抽，耗油，雞精，少許糖，菜出鍋時加鹽調味即可