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食材雞蛋（1個）鹽（適量）南瓜尖（適量）蒜（1瓣）幹辣椒（4個）麪粉（少許）步驟1、南瓜尖泡水洗淨掰成小段，瀝乾水，不用特別幹，要有一點點濕度來粘住麪粉。步驟2、撒上一些麪粉翻拌均勻，讓每一個菜葉上都沾上粉。步驟3、我太着急了，菜瀝水時間不...
食材：大頭菜一小個，尖椒一小把，蝦皮一小把，醬油適量，鹽適量米油適量，味精適量，香油少許，五香粉適量。準備大頭菜一小個，尖椒一小把，分別切好放入絞餡機裏，放一點鹽，攪碎備用攪好的菜放入盆中擠出水分然後放入葱，五香粉，醬油，鹽，味精，蝦...
我做的滷麪分兩種一是蒸滷麪，二是下滷麪條（北京人叫打滷麪）蒸滷麪的配菜我經常做的是.四季豆炒回鍋肉.酸豇豆炒肉絲.牛肉丁加土豆丁。打滷麪我一般是用:西紅柿炒雞蛋，胡蘿蔔丁炒木耳.生菜肉沫..土豆丁西紅柿.金針菇炒肉沫...
主料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，葱薑絲5克。調料：鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。做法1、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。2、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入...
各有好處，高壓鍋蒸菜和水蒸氣蒸菜各有優缺點，不過大多數家庭都用水蒸氣蒸菜 高壓鍋蒸菜一般蒸煮的都是不容易熟爛的食物，比如肉類，紅薯，土豆，南瓜，而水汽蒸菜蒸煮的都是比較容易熟的食材，大多數家庭在蒸菜的時候我選擇水...
原料：南瓜芽尖一把、麪粉、蒜、線椒、花生油、鹽適量製作方法第1步、新摘南瓜芽尖。第2步、洗淨控水，去掉芽尖上的龍鬚。第3步、切段，放入少許花生油和鹽拌勻，撒入麪粉。第4步、均勻的裹上乾麪。第5步、水燒開，中火上籠蒸...
食材用料:紅莧菜1把，食用油少許，小麥澱粉適量，麪粉適量，蒜1頭，鹽少許，香油1勺做法步驟：步驟1首先將紅莧菜去梗留葉，把莧菜葉洗淨晾乾步驟2晾乾的紅莧菜中加入少許食用油，翻拌均勻步驟3多次少量的放入小麥澱粉翻拌均勻，最後再加...
1、海鮮海鱸魚.500克（1斤）左右8分鐘，750克（1.2斤）左右10分鐘扇貝.蒸3分鐘，一開二製作粉絲扇貝。海蝦.蒸3分鐘開邊的情況下。膏蟹.15分鐘整隻，500克左右。東星斑.，750克左右蒸10分鐘，1千克左右12分鐘。鯧魚.150克左右蒸5分鐘，250...
卷尖其實是一種五花肉，味道鹹鮮，熱量較高，而且具有豐富的蛋白質，但是做法比較難，一般來説，要先將五花肉碾成細泥，加入雞蛋，五香粉，鹽攪拌均勻，再放入鍋中進行蒸，那麼，卷尖需要蒸多久呢通常蒸十分鐘左右就熟了，因為碾成泥的五花肉跟...
步驟1把大辣椒洗淨切碎，加少許鹽醃一會，擠出多餘水份。步驟2豬肉絞餡，加入鹽，調餡料，花椒油，醬油拌勻。步驟3面分加入酵母和水揉成麪糰醒發。發好的麪糰分成若干份擀成麪皮，把和好的餡包入。步驟4包好的包子醒二十分鐘，點火蒸...
蒸菜做好了非常好吃。一般蒸菜的選材都是葷素搭配，像用五花肉，排骨這樣的和蔬菜，糯米粉這些一起做的，肥而不膩，軟糯可口。而且蒸菜做的過程中，加入的食材都是原汁原味的，沒有經過煎炒烹炸，也很少加入口味重的調料，所以蒸菜基本...
用料麪粉200g菠菜汁15ml酵母4g白糖20g玉米油10ml清水15ml做法步驟1、麪包桶裏倒入少許的清水，加入2g酵母和10g白糖2、加入100g麪粉和5ml玉米油3、開始“和麪程序”。程序結束後4、麪糰較為光滑就可以了。5、麪包桶底部...
材料：臘雞腿1個、豆皮1張、筍尖200克、葱花適量調料：鹽、雞精、色拉油各適量2做法（1）將豆皮切成條，用熱水泡一下，撈出，備用。（2）筍尖切成絲和豆皮一起放入盤中，加點鹽、雞精、色拉油拌勻，醃製一會兒。（3）將臘雞腿剔去雞骨，用清水衝...
幹扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸乾豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、幹豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、滷豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸...
輔料油適量鹽適量幹辣椒適量雞精 步驟1.準備食材   2.白菜尖洗淨切絲。菜梗和菜葉分開裝，因為菜葉易熟，要後下鍋。   3.鍋內燒油，放幹辣椒   4.倒入菜梗，炒2分鐘、  &nb...
用料：豬腿肉150克，山尖菜100克植物油500克（耗50克），精鹽2克味精2克，白糖3克，香葱5克姜2克，麻油5克步驟1將山尖菜用涼水浸泡後，去掉鹹味和老頭，撕成細絲，切4釐米長的段。步驟2豬腿肉批切成6釐米長、直徑為0.4釐米似牙籤粗的絲，加精...
淡菜蒸10分鐘。雖然蒸淡菜是比較容易操作的，但是蒸淡菜也是需要講究一些方法的。製作時加入的調料要適中，不能太多，如果調味料太多的話，可能會影響到它的口感，在蒸煮的過程中時間要控制好，一般10分鐘左右即可，時間太長的話也...
可以吃。很嫩很有營養且口感很爽，是一般青菜不能比的，要熱鍋快炒，炒前最好用熱水焯一下或者做湯煮麪條都行。它們的嫩芽飽滿多汁，十分脆嫩，而且還常枝芽很長，人們還會把它們叫做龍鬚菜。這些嫩芽採摘下來，即可炒成菜食用，營養...
工具/原料more芹菜(500克)麪粉(100克)油炸辣椒20克香油10-20克蒜苗50克鹽少許方法/步驟1/4分步閲讀將芹菜，蒜苗洗淨，攤開控水待用2/4將芹菜切成2釐米左右的段，蒜苗切成碎末3/4將芹菜放入容器內，放入麪粉，邊放邊拌，容器底不...
主料：尖菜200克輔料：姜一小塊蒜一瓣食用油適量鹽適量雞精適量做法：1.準備好所有食材，先將尖菜洗乾淨，控幹水分，把尖菜切小一點，方便炒和入味2、薑絲和蒜蓉準備好3、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，下入姜蒜，炒香4、放入尖...
尖毛菜就是大家口中俗稱的小白菜或者上海青。它的主要根莖又細又長，葉子非常堅挺，大多數呈圓形或橢圓形，長度可達到20到50釐米，色澤青綠。主要分佈在温帶地區以及部分亞熱帶地區，在我國四川，雲南，貴州，湖南，廣東湖北等地區最為...
硃砂尖的特色菜是羊腳火鍋。羊腳火鍋也是許多食客的必選的美食，羊腳火鍋整合了川味食品和重慶火鍋的味道，辣椒和熱油的碰撞，加上特製的調料，將軟糯脱骨的羊腳下入精心熬製的湯底中，讓所有的食材在鍋中昇華，這不僅是一道特色...
材料:雞蛋2個、黃豆醬3大勺、油適量、鹽適量、花椒麪適量、葱花適量、小辣椒8個、生抽半勺。做法:1、小辣椒清洗乾淨掰去頭。2、葱切碎東北家常菜。3、碗中打入兩個雞蛋加入黃豆醬。4、分別加入花椒麪生抽鹽油。5、攪...
今天我給大家帶來的是多道蒸菜菜譜的製作方法，下面抓緊時間和我一起來看看吧。蒸菜菜譜的製作泰式西米肉酥丸用料西米200克；熱水125ml；豬肉餡50克；香芹1根；胡蘿蔔半個；洋葱1/4個；蒜1瓣；芝麻1大勺（約15克）；魚露1大勺約15克；料酒1大...
方法有：1、先用開水把乾的芝麻葉泡開。然後把芝麻葉用水淘洗幾遍，直到水的顏色變淺。捏幹芝麻葉裏的水分後備用。2、做芝麻葉面條。麪條煮好之前將芝麻葉放入煮幾分鐘，芝麻葉面條就做好了。如果加幾滴香油會更好吃。3、...
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