孕婦可以吃驢肉嗎 - 只能少量食用

驢肉也是營養豐富的肉類，那麼到底孕婦可以吃驢肉嗎，孕婦吃驢肉要注意什麼，孕婦怎麼吃驢肉比較好呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

孕婦可以吃驢肉嗎

大多老一輩的人都不希望孕婦吃驢肉，因為有説法是“食驢馬肉，令子延月”，意思是孕婦吃驢肉，會如驢的懷胎期一樣，使孕期延長到12個月。還有説法是，孕婦吃驢肉，將來孩子“驢性”，不聽話。另外，據《日用本草》記載：“驢肉，妊婦食之難”。

但從營養學的角度看，驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品，食用後有滋脾健胃、補氣養血、養心安神的功效，很適合脾虛腎虧以及貧血的孕婦食用。另外，驢肉還富含優質的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，而脂肪含量卻很低，常食不會引起肥胖。

所以説，孕婦吃驢肉可能並不是不能吃，但絕對不能多吃，一個月最多吃兩次。當然，如果孕婦是脾胃虛寒、慢性腸炎患者，那就要一定不要吃驢肉，不然容易損傷母體，也不利於胎兒的發育。此外，在吃驢肉時，不宜和金針菇同食，不然的話，會引起心痛。

孕婦少量吃驢肉的好處

有助於胎兒發育：驢肉富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，準媽媽適量補充有助於胎兒視力和大腦發育，預防視力障礙，提升智力發展。

補氣補血：吃驢肉能補氣、補血，非常適合貧血的人羣食用。

補充營養：驢肉是一種高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇的食物，而且還含有多種維生素和微量元素，可以補充人體所需的營養，還不容易發胖。

養胃健脾：吃驢肉能養胃健脾，可調理脾虛腎虧，是非常好的滋補品。

增強免疫力：驢肉中不飽和脂肪酸的含量較高，準媽媽適量補充可以增強免疫力，減輕腰背疼痛、記憶力減退等症狀。

安神：驢肉有安神、除煩的功效，可以緩解孕期壓力，改善失眠、頭暈等不適。

孕婦吃驢肉要注意什麼

1、據《日用本草》記載，孕婦食用驢肉可致難產，所以準媽媽最好不要多吃。

2、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要吃驢肉。

3、驢肉火燒中的火燒，比較燥熱，孕期不適於食用這種食物。

4、選購驢肉時，應選擇肉色鮮明，呈紅褐色，富有光澤，脂肪呈淡黃色；肉質緊實，且有彈性為質佳。如果肉色過於鮮亮，可能添加了合成色素，不宜購買。

5、注意相剋食物：

驢肉+金針菇：同食易誘發心痛；

驢肉+草魚：同食易患心腦血管疾病；

驢肉+豬肉：同食易引起腹瀉；

驢肉+章魚：同食易引發心腦血管疾病；

驢肉+黃花菜：同食易誘發心痛；

驢肉+狗肉：同食易引起中毒，同樣驢肉不能和栗子、姜、槐花一起吃。

孕婦怎麼吃驢肉比較好

紅油香酥驢肉

材料：驢肉400克，香菜1棵，花生20克，醋2勺，生抽2勺，紅油1勺，香油少許，蠔油1勺。

做法：

1、滷熟的驢肉切小塊，放入大碗中，香菜洗淨切2釐米的小段。

2、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1勺紅油、少許香油，調成味汁。花生搗成粗粒，不宜太碎。

3、將切好的香菜放入碗中，倒入調好的味汁，撒上花生碎，拌勻即可。

驢肉餃子

材料：驢肉200克，豬肉100克，胡蘿蔔一根，洋葱半個、土雞蛋一個，鹽一茶勺，料酒兩茶勺，姜粉一小勺，雞精一小勺，生抽一大勺，耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。

做法：

1、胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁，圓葱也切成丁，把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。

2、打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。

3、放入生抽耗油，放入半碗水大力順一個方向攪拌。

4、放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。

5、倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻，最後要包時候放入圓葱丁。

6、包好餃子下鍋開吃。

白菜粉絲燉驢肉

材料：白菜350g，粉絲300g，淨熟驢肉500g，雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量。

做法：

1、白菜、粉絲焯水後墊在沙鍋底。

2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛。

3、最後用精鹽、味精調味即成。