羊肚煮熟怎麼縮水厲害

正常啊，先將整理好的動物肚類羊肚肉製品放入碳酸鈉熱溶液（温度：60-80℃）中清洗乾淨，再放入富磷聯温水溶液浸泡5-8小時，然後將肉製品連同醃製液一起倒入開水鍋內，煮30-40分鐘（約7成熟），熄火後蓋鍋保温燜2-8小時(燜的時間要根據動物肚類肉製品的品種進行調整)，注意觀察防止燜爛！