油條的家常做法只用酵母

1/3以上材料一起揉勻成麪糰（此麪糰含水量很大，手揉的話，不要加麪粉）2：室温發酵到2倍大3：鹽2克鹼2克用5克的水調勻，用手粘鹼水揉到麪糰裏，重複這動作直至全部揉進麪糰，室温繼續發酵2至3倍大

2/3案板撒粉，麪糰表面撒粉，輕輕擀成0.5的厚片，切手指寬的條，倆倆疊起，用筷子壓一下

3/3油鍋約6成熱，把麪條拉長，投入，不時的翻身。炸金黃即可

1、食材：麪粉500克、酵母5克、雞蛋2個、鹽5克、白糖10克、温水300克

2、盆裏加入500克麪粉，酵母用温水化開加入到麪粉裏，加入10克白糖、5克鹽，兩個雞蛋，用温水和麪，邊加入邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀下手揉，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵至兩倍大。

3、案板上抹油，直接用手按成長方形的麪餅，切成大小均勻的油條坯。

4、把油條坯兩兩相疊，用筷子在油條坯中間輕輕壓一下，做完後開始炸。

5、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油温五成熱放入油條坯，中火或者小火，慢慢炸，中途翻幾次面，這樣油條能夠受熱均勻。

可以，原料：麪粉、牛奶、雞蛋、鹽、酵母、食用油。

做法步驟：

第1步、把純牛奶倒入盆中，加入鹽，酵母，食用油攪拌均勻。

第2步、用手揉成一個光滑的麪糰，放在温暖的地方醒發2倍大。

第3步、發好麪糰不用揉，放在案板上擀麪杖擀成2-3釐米用刀切開，兩片壓在一起用筷子按在一起，拉長一點。

第4步、鍋裏放油，油稍微熱一點，最好油條放進去可以浮起來。

第5步、炸好了，撈出來即可。