玉米和雜糧飯哪個升糖

雜糧飯更升糖

血糖升糖指數55，中等

玉米含有豐富的鉻，能夠促進胰島素降低血糖，另外含有豐富的膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，起到輔助降低血糖的作用。

雜糧飯是指糧豆類作物製成的飯食，種類較多且升糖指數具體不一，糧食類升糖指數大多為55~70，豆類升糖指數大多為15~55。