博山酥鍋的調料
來源:魅力女性吧 1.69W
做法
配料
1、帶皮五花肉,切寸方豬蹄,劈開。也可加雞,剁寸方寸方牛肉豬排骨。根據口味習慣自己選擇,主料隨意也是酥鍋的一大特點。
以上入涼水鍋內,加熱至串出血水,備用。
2、上好漿豆腐(最好是凍豆腐),切三分厚的片魚(選肉厚刺少的品種)切寸段(豆腐和魚可放可不放—)以上開油鍋,炸至金黃色時撈出,備用。
3、養好的海帶,切二指寬大段藕,切三分厚的片大白菜切寸段,備用。
4、姜拍散。
5、精鹽、白糖、料酒、醋備用
做法
配料
1、帶皮五花肉,切寸方豬蹄,劈開。也可加雞,剁寸方寸方牛肉豬排骨。根據口味習慣自己選擇,主料隨意也是酥鍋的一大特點。
以上入涼水鍋內,加熱至串出血水,備用。
2、上好漿豆腐(最好是凍豆腐),切三分厚的片魚(選肉厚刺少的品種)切寸段(豆腐和魚可放可不放—)以上開油鍋,炸至金黃色時撈出,備用。
3、養好的海帶,切二指寬大段藕,切三分厚的片大白菜切寸段,備用。
4、姜拍散。
5、精鹽、白糖、料酒、醋備用