燒豬蹄粉絲湯（鮮到沒朋友）怎麼做

食材用料:豬蹄 半隻，老抽 一勺，冰糖 一勺，八角 一個，葱 一根，料酒 一勺，姜 兩片，幹辣椒 8個，桂皮 一塊，鹽 一小勺，生抽 一勺，粉絲 一把

步驟 1

豬腳入有開水的鍋內焯水，待全部變色洗淨待用

步驟 2

將所有的材料除粉絲外全部帶入電飯煲中，加水沒過再多一些，喜歡酥軟口感的就多加水煮的時間長一些，按下煮飯鍵，靜等2小時以上，就準備別的菜或者做自己的事啦。

步驟 3

兩小時後開水泡芍粉絲，講電飯煲中還有些湯汁的豬蹄撈起倒入炒鍋中加入泡好的粉絲，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，小心看湯汁收乾的情況，以免糊鍋，就可以盛起享用了。

食材

豬蹄2個

葱姜適量

鹽適量

大料3個

香葉2片

老抽10ml

生抽25ml

料酒20ml

冰糖10g

花椒3g

雞精少許

製作時間：2小時以上

用餐人數：無

步驟

1

豬蹄洗淨剁小塊。

2

豬蹄冷水入鍋焯燙後處理乾淨上面豬毛。

3

炒鍋倒油放入冰糖。

4

把冰糖炒至融化。

5

然後放入作料。

6

再到入豬蹄翻炒。

7

加入葱姜繼續翻炒。

8

淋入料酒炒香。

9

加入老抽。

10

加入生抽。

11

炒至豬蹄上色。

12

加入適量的清水。

13

大夥煮開撇去浮沫。

14

然後加蓋中小火慢燉60-80分鐘。

15

豬蹄以熟加鹽，雞精調味，大火收汁即可。