豬肚怎麼燉

材料：

豬肚半個  食鹽適量   姜適量  桂皮適量   八角適量

1、豬肚過開水去味。

2、再用温水清洗幾遍。

3、把豬肚切成4×5cm大小。

4、放進電壓鍋或燉鍋裏，加清水，沒過豬肚。

5、放入薑片、桂皮、八角。

6、高壓鍋30分鐘以上，普通燉鍋2小時以上。

7、燉好後放鹽入味。

8、再次燒開，撒上葱花。

食材用料

豬肚半個，蓮子1小把，紅棗4-6顆，胡椒1小把，枸杞子適量，姜2-3片，料酒適量，鹽適量

做法步驟：

1/12清洗豬肚一定要有耐心，先用鹽刷洗兩三遍

2/12再用麪粉揉洗一遍，最後用米醋清洗

3/12這樣豬肚就清洗乾淨了

4/12豬肚和薑片冷水下鍋，水開後加入料酒再煮3-4分鐘去腥味（過水）

5/12準備好蓮子、胡椒、紅棗、枸杞子

6/12蓮子提前浸泡半小時，泡軟之後把芯去掉

7/12豬肚過好水，撈出來放入煲湯鍋

8/12加入蓮子、紅棗要去核、胡椒，枸杞子先不用放

9/12加入適量清水（要一次性加足哦），大火燒開轉小火煲一個半至兩個小時

10/12時間差不多到把豬肚撈出來，切成小條形

11/12重新把切好的豬肚和枸杞子倒回湯鍋中，再煮滾5分鐘

12/12出鍋前加入鹽即可裝碗開喝

食材：豬肚500g 、大葱2根、鹽1勺 生薑1塊、黑胡椒粉1/2勺、雞精1/3勺、花椒10粒

燉豬肚最好吃做法：

1，豬肚加入鹽和麪粉反覆搓洗，沖洗乾淨。

2，準備好薑片和葱結。

3，鍋中倒入清水，放入豬肚和薑片大火燒開。

4，燒開後繼續煮5分鐘。

5，撈出豬肚，瀝掉湯汁。

6，然後，再將豬肚切成細長條。

7，豬肚放入砂鍋中，放入清水，加入葱結、花椒和薑片，燒開。

8，調入胡椒粉和鹽，繼續小火燉煮一個小時。

9，湯燉得濃白，豬肚也嚼得動了就可以了。

10，最後放入雞精和香菜葉，出鍋裝盤，燉豬肚最好吃做法就完成了。