刀削麪的家常做法

1、適量麪粉加少許清水攪拌絮狀，揉成不粘手的麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘

2、熱鍋加油葱花蒜沫爆香，加入番茄，炒出濃汁，加水煮開

3、將麪條揉搓成圓柱形狀，開始用削麪刀削入鍋中

4、煮熟將配菜放入鍋中，加入鹽，雞精，生抽，耗油，攪拌出鍋