花甲燒白菜的做法

取600克鮮活的蛤蜊放入盆中，加入涼水放一勺鹽浸泡半小時，撈出用清水沖洗乾淨控幹水份，300克白菜洗乾淨切成段，大葱50克切段生薑30克切片，二個紅辣椒切片。

起鍋燒油加入葱姜炒香，再放入白菜炒制斷生，加入適量水，放入蛤蜊，加入鹽8克雞精5克，少許白胡椒粉蠔油，翻伴均勻大火燒3分鐘，最後放入紅辣椒片出鍋裝盤即可。

材料

白菜，蛤蜊，油，葱花，胡椒粉，鹽

做法

1、鍋中放油燒熱，放葱花爆香

2、填入適量水，放點胡椒粉調味

3、水開後，放入洗好的白菜煮軟

4、放入洗淨的蛤蜊

5、蛤蜊張口後，再稍煮一會兒，加點鹽出鍋即可