正宗羊肉燉白蘿蔔的做法家常味

步驟/方式1

羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片

步驟/方式2

鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用。

步驟/方式3

鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，葱、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時

步驟/方式4

打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點鹽（醋）去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保温食用。

步驟/方式5

裝碗開吃